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Alimentação


Casinha   –   Casa da Cama   –   Casa Torta


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As três casas contam com cozinhas completas e nós entregamos os alimentos para que os hóspedes preparem todas suas refeições durante o período da estadia. Só não fornecemos carnes, mas podem trazer ou adquirir no mercado local.

Na Casinha, que é a maior, os hóspedes encontrarão uma ampla cozinha iluminada por uma janela que permite o desfrute da paisagem enquanto exercita o prazer de cozinhar. Ela tem um fogão de quatro bocas, com forno e gratinador, e uma geladeira de 300 litros, mais os utensílios e as guarnições de copa para até seis pessoas.

Na Casa da Cama e na Casa Torta os fogões são cook tops de duas bocas, a geladeira é de 106 litros e os acessórios e guarnições atendem até quatro pessoas.

Todas as casas têm, sempre, temperos secos, azeite de oliva, óleo de girassol (não transgênico) e aceto balsâmico.

A cesta entregue é composta por produtos aqui do sítio, regionais e industrializados.

Entre os que são daqui mesmo estão os ovos e, quando em safra, cebola, batata, tomate, etc. Frutas e verduras da época podem ser colhidos pelos hóspedes. São todos orgânicos e certificados.

Também são orgânicas as geleias produzidas pelo Rancho Eco Frutícola e nós mesmos escolhemos o sabor que estará esperando os “vizinhos”. Pode ser de clemenules (feitas com as nossas frutas), de goiaba, de banana caramelizada, de morango ou de frutas vermelhas. Quando a estadia se estende por um período mais longo, que pede reposição de alimentos, a segunda geleia entregue sempre será de um sabor diferente da primeira.

O queijo, o salame e o pão, todos de excelente qualidade, são produzidos em Alfredo Wagner por pequenas empresas familiares regularizadas. As frutas fora da estação ou que não produzimos, como o mamão, a maçã e a banana, são adquiridas nos mercados de hortifrúti da cidade. Quando em safra, o mel oferecido é o que é recolhido aqui perto de Pedras Rollantes.

Os produtos industrializados são, sempre, os de melhor procedência, como as massas grão duro (pode ser sem glúten ou integral), arroz, café extraforte, açúcar orgânico e sal marinho.

Quem trouxer carnes pode prepara-las nas cozinhas ou em uma churrasqueira que pode ser transportada para o local do sítio que melhor convier aos hóspedes. Há também um fogo de chão junto a uma grande mesa de vidro perto da Casa da Cama e da Casa Torta. Quem ficar na Casinha também tem uma área de convívio para preparar e curtir refeições e ao ar livre.

Também é possível utilizar a cesta para fazer piqueniques em qualquer lugar do sítio sobre a toalha xadrez que está em cada uma das unidades.

A água de consumo é de nascente própria, protegida e regularmente analisada, sempre dando como resultado 100% de potabilidade. É só abrir a torneira, encher o copo e beber.

Os hóspedes que ainda não conhecem a qualidade dos Vinhos de Altitude elaborados na Serra de Santa Catarina encontrarão uma carta com exemplares de algumas das mais conceituadas vinícolas serranas. Podem consumir as sugestões que deixamos em cada unidade ou escolher entre os mais de vinte rótulos disponíveis. Não há impedimentos para que tragam as bebidas de suas preferências, mas sugerimos que não deixem de provar os surpreendentes vinhos das terras altas do estado. Também estão presente na carta assinada pela somelier Regina Essemburg dois clássicos da serra gaúcha. A carta pode ser vista aqui: http://pousadapedrasrollantes.com.br/adega/

Aos apreciadores de cervejas, a pousada oferece apenas opções regionais, com destaque para a exótica Catharina Sour de Tangerina Clemenules, produzida pela cervejaria Unika, de Rancho Queimado, que usa em sua formulação suco das frutas produzidas em Pedras Rollantes. Além desta inusitada cerveja ácida, a Catharina Sour, também é possível optar por diversos outros tipos, todos provenientes de pequenas e micros cervejarias regionais.

E para quem aprecia refrigerantes, a única opção é o guaraná Pureza em garrafa, centenária bebida gaseificada produzida em Rancho Queimado.

As bebidas não fazem parte da cesta de alimentos entregue aos hóspedes e as que forem consumidas devem ser pagas no fechamento da estadia.


Casinha   –   Casa da Cama   –   Casa Torta


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